知る人ぞ知る愛知県ご当地名物『蜂蜜生せんべい』！家康も絶賛した世にも不思議な絶品お菓子！

『蜂蜜生せんべい』って知っていますか？
知る人ぞ知る愛知県知多半島の銘菓です。

生の煎餅？
まあ、これがもうめっぽう美味い！
あの徳川家康も絶賛したというのもうなずけます。

今回は、隠れた愛知県ご当地名物『蜂蜜生せんべい』をご紹介します！

『蜂蜜生せんべい』とは？
これが『蜂蜜生せんべい』だ！
『蜂蜜生せんべい』ってどこで買えるの？
『蜂蜜生せんべい』おまとめ
- 『蜂蜜生せんべい』販売元詳細

『蜂蜜生せんべい』とは？

『蜂蜜生せんべい』とはどんなものなのでしょうか？
さっそく「ウィキペディア」で調べてみます。

生せんべい（なま－）とは、名前にせんべいとあるものの、半生菓子に組する和菓子の一種である。もちっとした食感に、ほのかに甘味がある。そのまま焼かずに食べる。
1560年（永禄3年）の桶狭間の戦いの時に、徳川家康が母親（伝通院）のいる知多半島へ逃れる途中、百姓の庭先に干してあるせんべいを生のままで献上させたことが、生せんべいの始まりと伝わる。
また、名古屋の「ういろう」や京都の「八ツ橋」などの類似した餅菓子は、最も素朴な生せんべいをルーツとする和菓子と言われている。
米粉を水で練り、蒸して団子状にしたものに、砂糖・蜂蜜を加えてさらに練る。これを薄く延ばし、切って乾燥させ、3枚1組にまとめる。上白糖を用いた白色、黒砂糖を用いた茶色のほか、昨今では抹茶味も加わっている。

『蜂蜜生せんべい』の元祖総本家を名乗る「田中屋」の公式ホームページによると、三枚に重ねることで間に空気が入り、うまみが増すそうです。

これが『蜂蜜生せんべい』だ！

では、さっそく『蜂蜜生せんべい』を紹介していきます！
これが、今回実食した『蜂蜜生せんべい』。
どこが煎餅なんだ！というビジュアルです。

これ以外にも、ミニサイズや抹茶味などもあります。

大きさは、手のひらも大きくでかいです。
板状で、まるで煎餅には見えません。

パッケージの説明には、このように書かれています。
米・黒糖・上白糖・蜂蜜を主原料に生成した「生せんべい」で、食品添加物は一切使用していません。
通常の煎餅の原料のように、「お米」が主原料なのですね。

受賞歴もあるようです。

第二回全国和菓子大品評会大臣賞（昭和39年受賞）
第十九回全国菓子博覧会名誉金賞（昭和52年受賞）
第二十一回全国菓子大博覧会内閣総理大臣賞（平成元年受賞）

パッケージをあけて、『蜂蜜生せんべい』を出したところ。
1枚のようですが、茶色が2枚、白が1枚という構成です。

『蜂蜜生せんべい』のアップ。
しっとりともちっとした感じがわかりますかねー
手に持つと、指にぺったりと吸い付きます。
「ういろう」や「生八つ橋」に似ていると言われますが、それらとも違う独特な食感と触り心地です。

こちらは、茶色い『蜂蜜生せんべい』。
ひとくちほおばると、口いっぱいに広がる黒糖の香ばしい甘さ！
甘さは上品で、煎茶ととてもよくあいます。
あー、なんともいえません！
うっすらと3枚重ねになっているのがわかるかなー

こちらは、白い『蜂蜜生せんべい』。
黒糖ほどの香ばしさはないですが、さっぱりとしたお味。
よりお餅に近いですね。
噛んだ時のしっとり感がやみつきになりますね。

2枚重ねで食べてみる。
個人的には、黒糖の味がボケるので、別々で食べたほうがいいかな(^_^;

この『蜂蜜生せんべい』を食べるとき、ちょっとした注意が必要です。
とても美味しいので、バクバクと一気に食べてしまいます。
でも、半生の餅菓子なので、あとでお腹に「どーーん」ときます(^_^;
食べるときは、「もうちょっと食べたいなー」というところでやめておくことをおすすめします。