こんにちは、Ken（@kanyesina）です！
先日ウラジオストクへ行ってきました。
そのときに行ったお店で、若い韓国＆中国人観光客で満席になるほど大人気で、とても美味しかった店があります。
そのお店が、今回ご紹介するブリヌイ専門店『ウフ・トゥイ・ブリン』。
「ブリヌイ」というロシア版パンケーキの専門店です。
「パンケーキ」と言っても薄い生地なので、「クレープ」と言っていいかもしれません。
ロシアを代表する食べ物のひとつです。
ウラジオストクの観光名所「噴水通り」にあるので立地は抜群。
値段も手ごろでメニューも豊富。
しかも味は抜群なのですから、人気が出るのもうなずけます。
では、ウラジオストクのブリヌイ専門店『ウフ・トゥイ・ブリン』へ、行って食べてきたレビューを書きますね！
「ブリヌイ」豆知識①
店名で使われている「ブリン（блин）」は、「ブリヌイ（блины）」の単数形。
つまり、「ブリン」の複数形が「ブリヌイ」。
1枚だけで食べたり焼いたりすることはあまりないので、通常は「ブリヌイ」という言い方をしますね。
「ウフ・トゥイ・ブリン（Ух Ты, Блин）」で、「すげえ、ブリン！」って感じの訳になりますかね。
ロシア語講座でした♪
目次
ブリヌイ専門店『ウフ・トゥイ・ブリン』の場所と行き方
では、ウラジオストクのブリヌイ専門店『ウフ・トゥイ・ブリン』の場所と行き方から書きますね。
場所は、ウラジオストクの竹下通りともいえる「噴水通り（Охотный ряд・Okhotnyy Ryad）」沿いにあります。
海の方へ歩いていくと、右手側にあります。
「噴水通り」に行けばすぐわかる立地のよさです。
ストリートビューを貼っておきますね～
ウラジオストクのブリヌイ専門店『ウフ・トゥイ・ブリン』のレビュー
では、ブリヌイ専門店『ウフ・トゥイ・ブリン』のレビューを書いていきますね。
こちらがブリヌイ専門店『ウフ・トゥイ・ブリン』の外観。
独特なグリーンの壁が印象的ですね。。
コック帽をかぶったヒゲのおじさんが、お店のキャラクター。
おじさんの横にある円盤状のものが「ブリヌイ」です。
営業時間は、季節によって違います。
「5月～10月」は、終了時間が「22時」まで。
「11月～4月」までは、終了時間が「21時」までです。
「ブリヌイ」豆知識②
ロシアでは、看板の絵のように「ブリヌイ」を何枚も何枚もたくさん焼いて積み上げていきます。
それをひたすら食べるのです。
ロシアには「マースレニッツァ（バター祭）」というお祭りが2月にあるのですが、こうやってブリヌイを大量に焼いて積み上げてお腹いっぱい食べるのが恒例行事です♪
わたしが行った時間は、オープンしてすぐの10時過ぎ。
もうすでに店内はいっぱい！
韓国と中国の若い子たちでごったがえしていました。
テーブルはスタッフさんが誘導してくれますが、注文は奥のカウンターでします。
支払いも「先払い」です。
メニューは、カウンターに置いてあります。
英語のメニューもありますよ。
今回わたしが注文したブリヌイは、「甘くないもの（食事系）」と「甘いもの（デザート系）」の2種。
「甘くないもの（食事系）」は、定番の「サーモンとクリームチーズ（230ルーブル）」。
「甘いもの（デザート系）」は、「クルミと練乳（170ルーブル）」をチョイス。
ロシアのブリヌイは、食事でもデザートでもどちらでもOK。
「サーモンとクリームチーズ」は、ブリヌイでも定番です。
食べる前から「これは美味しいでしょ！」ってわかる組み合わせですよね。
サーモンとクリームチーズには、ハーブのディルをあわせるのがお約束。
サーモンは小ぶりながらも厚みがあり、ゴロゴロとたっぷり入っています。
すこしとろけたクリームチーズと絡んで激ウマ！
満足度高し！
こちらは、デザート系ブリヌイ「クルミと練乳」。
香ばしい焼き色がキレイですね。
メニューによって、巻き方を変えているのが楽しいですね。
中を開くと、クルミがびっしり！
ナッツ好きにはたまらないですね。
クルミの上には、練乳がトローリとたっぷりかかっています。
香ばしいナッツと練乳の濃厚な甘さの相性は抜群！
ロシア人は練乳大好きで、デザートにもよく使われるアイテム。
今回わたしは食べませんでしたが、イクラのトッピングも人気メニューのようです。
インスタ映えを狙うなら、イクラはおすすめですね。
（画像は公式インスタグラムから）
ちなみに「ブリヌイ」の焼き方は、クレープとまったく同じです。
丸い鉄板の上で、薄く生地をのばして焼いていきます。
家庭ではフライパンですけどね。
（画像は公式インスタグラムから）
メニューは英語もありますが、もしうまく言葉が通じない、わからないときのために、いくつかトッピングでよく使われるロシア語を書いておきますね。
下のロシア語をそのまま見せてもOKです♪
・イクラ：икра（イクラ）
・チーズ：сыр（スィール）
・クリームチーズ：Сливочный сыр（スリバーチヌィ スィール）
・カッテージチーズ：Творог（トゥヴォログ）
・サワークリーム：Сметана（スメタナ）
・キノコ：грибной（グリブノイ）
・サーモン：Красная рыба（クラースヌイ ルイバ）
・ナッツ：орех（アレフ）
・ハチミツ：мед（ミョード）
・練乳：Сгущенное молоко（サグションナエ マラコー）
・チョコレート：шоколад（シャカラード）
ちなみに「イクラ」はロシア語です。
ロシア語から日本語になった単語です。
ブリヌイ専門店『ウフ・トゥイ・ブリン』まとめ
ウラジオストクの観光名所「噴水通り」沿いにあり、非常に使い勝手のいいブリヌイ専門店『ウフ・トゥイ・ブリン』。
とても手頃な値段（「200ルーブル」前後なので400円くらい）なので、ファーストフード程度のカジュアルな味をイメージしていたのですが、なかなかどうして味も本格的でびっくりしました。
とても美味しかったです。
わたしはモスクワに8年住んでいましたので、ブリヌイはけっこう食べています。
そのわたしが「美味しい！」とびっくりするくらいですから、これぞロシアの味といえます。
メニューが多いので迷うと思います。
迷ったら、「サーモンとクリームチーズ」を注文すれば間違いないですね。
そして、ぜひ楽しんでほしいのがブリヌイの生地。
ロシアのブリヌイの生地は、日本のクレープと比較して、すこし厚めでもっちりした食感。
生地にサワークリーム（スメタナ）などを入れるので、独特のもっちり感と酸味があります。
この生地の食感をぜひ楽しんでほしいですね。
味よし、値段よし、コスパ抜群。
またウラジオストクへ行ったら、ぜひ再訪したいお店です。
ブリヌイ専門店『ウフ・トゥイ・ブリン』詳細
| 店名 | ウフ・トゥイ・ブリン（Ух Ты, Блин・Ukh Ty, Blin） |
| 住所 | Ulitsa Admirala Fokina, 9, Vladivostok, Primorskiy kray, ロシア 690091 |
| 電話番号 | +7 902 556-59-47 +7 423 200-32-62 |
| 営業時間 | 10:00～22:00 |
| 公式インスタグラム | https://www.instagram.com/uhtiblin_vl/?hl=ja |
| 地図 | |
