アンコールワット観光でカンボジアに行ったならば、やっぱり食べてみたいのが本場現地の『カンボジア料理（クメール料理）』。
でも、こんな料理はちょっとハードルが高いと・・・（→ポンティアコーン）
では今日は、初めてのカンボジア料理としてまあハズれないローカル料理2品を紹介したいと思います。
それは『アモック（Amok）』です！
『アモック』とは？
『アモック』とはどんな料理なのでしょうか？
ウィキペディアで調べてみると、このように書かれています。
アーモック・トレイ- 魚（雷魚）とココナッツミルクとカレーペーストをバナナの葉で包んで蒸したもの。
ウィキペディアでは「アーモック」と書かれていますが、日本語だと「アモク」「アーモク」「アモック」といった感じで呼ばれています。
どれを言っても現地では通じますので大丈夫です。
まあ、写真で見てもらったほうがイメージがつきやすいと思いますので、ドン！
見た目はちょっとカレーっぽいですよね。
横に添えられたご飯と一緒に食べます。
ご飯にかけたところ。
ここで気が付かれた人もいると思います。
なんかボロボロしていますよね？
これ卵です。
イメージとしては、「茶わん蒸し」と思ってもらったほうがわかりやすいかもしれません。
それか、ツユが少ない親子丼か。
卵でとじているので、とてもやわらかな味になっています。
もともと味付けもやさしい味で、辛いものではありません。
ココナツの味などもきつくないです。
ですので、カンボジア料理初心者や、アジアの激辛料理やココナツ臭が苦手な人はピッタリです＾＾
写真のように、葉っぱを容器にしているのも観光気分を盛り上げますよね。
いかにもアジアに来てますっていう感じがします。
葉っぱでなくて、ヤシの実をくりぬいた中に入ってくることも。
カンボジアを代表する料理なので、美味しいかどうかは別として、まずは一度食べてみることをおすすめします＾＾
