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アーカイブ : グルメ タグ

【ラオス】ルアンパバーンで見かけたちょっと刺激的で不思議な食材たち!【過激画像あり・閲覧注意】

【ラオス】ルアンパバーンで見かけたちょっと刺激的で不思議な食材たち!【過激画像あり・閲覧注意】

東南アジアの中でも、独自のマイペースで存在感がうすいラオス。 そんなラオスで世界的に人気のエリアが、世界遺産『ルアンパバーン』。 街自体が世界遺産の『ルアンパバーン』では、大自然の中で育まれた独自の地方食文化がまだまだ残っています。 今日は、そんなラオスの『ルアンパバーン』で見かけた、ちょっと刺激的で不思議な食材たちをお届けし...

【ロシア人直伝!】ビーツのサラダ『ヴィネグレット』のレシピと作り方!

【ロシア人直伝!】ビーツのサラダ『ヴィネグレット』のレシピと作り方!

ロシアを代表する野菜と言えば『ビーツ』。 鮮やかなビーツ特有の赤紫色は、テーブルを華やかに盛り上げてくれます。 ただ、そんな『ビーツ』はどう使っていいのかわからないもの。 今日は、手軽にできて、ロシア料理らしさをたっぷり感じるビーツを使ったサラダ『ヴィネグレット』のレシピ(ロシア人直伝!)と作り方をご紹介します! 『ヴィネグレ...

ロシアンチョコレート【全34種】食べ比べ!ロシア語の勉強もできるよ!

ロシアンチョコレート【全34種】食べ比べ!ロシア語の勉強もできるよ!

あなたは知っていますか? ロシアがチョコレート大国であることを! ロシア人の家庭のテーブルの上には、必ずチョコレートが置いてあります。 それくらい一般的なものです。 今回ご紹介するひと口サイズのチョコレートは、ソビエト時代から親しまれているタイプのもの。 市場ではこんな感じで売っています。 おそらく私は、日本人でもトップ10に...

料理好きの長崎観光土産なら『チョーコー醤油』を買え!プロも愛用する隠れた長崎名産品!

料理好きの長崎観光土産なら『チョーコー醤油』を買え!プロも愛用する隠れた長崎名産品!

長崎の名産品と言えば、「長崎ちゃんぽん」「皿うどん」「カステラ」・・・といったものが有名ですね。 (こちらの記事で長崎名産品を紹介しています→長崎現地で実食!おすすめ『名産品』ランキング!http://trip-nomad.com/food/nagasaki-local-best-food/) ですが、どうしてもお勧めしたい隠...

【グルメ観光】長崎現地で実食!おすすめ『名産品』ランキング!

【グルメ観光】長崎現地で実食!おすすめ『名産品』ランキング!

旅の楽しみは、なんといったも食べ物! せっかくならローカルらしい美味しい食べ物を楽しみたいですよね! 長崎は、外国との唯一の入り口だったという歴史と、海と山に囲まれた新鮮で豊かな食材に恵まれているということもあり、独特の食文化が発達しています。 今回は、そんな長崎のおすすめグルメをご紹介します! 長崎ちゃんぽん 長崎と言えば、...

【インドネシア】ジョグジャカルタのお土産は名物お菓子『バッピア・パトック』で決まり!

【インドネシア】ジョグジャカルタのお土産は名物お菓子『バッピア・パトック』で決まり!

インドネシアの「ジョグジャカルタ(Yogyakarta)」は、世界遺産『ボロブドゥール』を観光するときには、まず訪問する町。 その「ジョグジャカルタ」名物なのが地元民に愛されるお菓子『Bakpia Pathok(バッピア・パトック)』。 今回は、お土産にピッタリな『Bakpia Pathok(バッピア・パトック)』を取り上げて...

【カンボジア】まずは食べたい初級ローカル料理はコレ!『アモック』

【カンボジア】まずは食べたい初級ローカル料理はコレ!『アモック』

アンコールワット観光でカンボジアに行ったならば、やっぱり食べてみたいのが本場現地の『カンボジア料理(クメール料理)』。 でも、こんな料理はちょっとハードルが高いと・・・(→ポンティアコーン) では今日は、初めてのカンボジア料理としてまあハズれないローカル料理2品を紹介したいと思います。 それは『アモック(Amok)』です! 『...

【カンボジア】麺好きがアンコールワット観光に来たらこれを食え!『クイティウ』

【カンボジア】麺好きがアンコールワット観光に来たらこれを食え!『クイティウ』

アンコールワット観光でカンボジアに行ったら、やっぱりローカル料理にチャレンジしたいですよね! で、麺好きならば是非おすすめしたいが『クイティウ』! わかりやすくいうと、ベトナムを代表する麺料理「フォー」のカンボジア版。 今回はこの「クイティウ」をご紹介します! 「クイティウ」とは? では「クイティウ」とは、どんな麺料理なのでし...

カンボジアで『納豆』?カンボジア産有機大豆使用の納豆がめちゃうま!

カンボジアで『納豆』?カンボジア産有機大豆使用の納豆がめちゃうま!

まさかとは思いますが、カンボジアで「納豆」が食べられます。 しかも、日本の会社がカンボジアでカンボジアの有機大豆を使って製造しているという本格的なもの。 製造工場は、なんとシェムリアップのアンコールワットのそばにあります! そんなカンボジアの納豆をちょっと取り上げてみたいと思います! こんなにうまい納豆がカンボジアに! まずこ...

【カンボジア】ローカル料理の決定版『プラホック』!発酵臭のクセが病みつき?

【カンボジア】ローカル料理の決定版『プラホック』!発酵臭のクセが病みつき?

アンコールワット観光でカンボジアにせっかく行ったのなら、カンボジアでしか食べられない料理を食べたいですね。 そこで今回は、カンボジアを代表する伝統料理「プラホック」を紹介します! これが「プラホック」だ! では、「プラホック」ってなんでしょうか? 「プラホック」とは、簡単に言うと「魚を使った発酵食品」「魚を使ったペースト(味噌...

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