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【カンボジア】シェムリアップで一番美味しく本格的なラーメンが食べられる店『横浜レストラン&バー』

【カンボジア】シェムリアップで一番美味しく本格的なラーメンが食べられる店『横浜レストラン&バー』

海外に行くと、強烈にラーメンが食べたくなる時があります。
なんだか調子がよくないなーって時に、ラーメンを食べるとガツンと元気になったりします^^

カンボジアのシェムリアップでも、インスタントラーメンを使ったラーメンを出す店はあります。
でも、それじゃあないんですよね。

しっかりと出汁が効いたスープとシコシコの麺。
ふわりとあがる湯気の香りをかいだだけで食べたくなるようなラーメン。

シェムリアップでそんな願望をかなえてくれるのが『横浜レストラン&バー(Yokohama)』!

「横浜」さんでは、日本で食べるラーメンと遜色ない、本格的でボリューム満点のラーメンが食べられるのだ!
カンボジア『横浜レストラン&バー』外観画像
カンボジア『横浜レストラン&バー』看板画像

充実のフルラインナップのラーメンたち!

まず最初にお断りしておきますが、「横浜」さんはラーメン屋ではありません。
正式な名前は『Yokohama Restaurant & Bar』です。
カンボジア『横浜レストラン&バー』看板画像

店内のつくりも「バー」です。
カンボジア『横浜レストラン&バー』店内画像

ですが、メニューはラーメン屋そのものです^^

ラーメンのラインナップは、「味噌」「醤油」「塩」の3種類。
他には、つけ麺もあり。
トッピングは、煮玉子、辛ネギ・・・・など
サイドメニューには、餃子、おつまみチャーシュー・・・・

もう完全にラーメン屋です^^

こちら「横浜」さんでバーテン兼店長さんのゲンさんが、昔ラーメン屋さんで働いていたそうです。
その時の経験とレシピ(ゲンさんがさらに改良!)で作っているとのこと。

スープは現地で最適な材料を仕入れて一から仕込み。
麺は太めのちぢれ麺をプノンペンから取り寄せて作っています。
ですので、かなり本格的なラーメンに仕上がっています。

気になるラーメンの値段は6ドルです。
カンボジア『横浜レストラン&バー』黒板メニュー画像

これがイチオシの味噌ラーメン。
辛ネギをトッピングしてみました。
カンボジア『横浜レストラン&バー』味噌ラーメン画像

そしてこちらは醤油ラーメン。
2番目にオシということで。
こちらも美味い^^
カンボジア『横浜レストラン&バー』醤油ラーメン画像

こちらは餃子。
具だくさんで、強めの焼き上がりが香ばしい。
カンボジア『横浜レストラン&バー』餃子画像

こちらはチャーシュー盛り。
やわらかいチャーシューにたっぷりのもやしとネギ。
ビールのアテにぴったし。
カンボジア『横浜レストラン&バー』チャーシュー盛り画像

私も海外で料理を作っていたのでわかりますが、海外で日本に近い味を出すのって結構大変なんですよね。
食材や水が違うと、日本のレシピ通りにはならないのですよね。
だから、いろいろとテストして味を決めなくてはならない。

ゲンさんにその辺を聞いたら、やっぱりかなり苦労されたようです^^
素晴らしい熱意だと思います。

こちらがゲンさん。
現地人に間違われるほど顔が濃い!(純粋な日本人だそうです)
イケメンです^^
カンボジア『横浜レストラン&バー』齋藤元太氏画像

アンコールワット観光で疲れたら、是非一杯のラーメンで元気を!

カンボジア『横浜レストラン&バー』味噌ラーメン画像

店舗名 横浜レストラン&バー
住所 Angkor Night Market St., Siem Reap
電話番号 089-854603
営業時間 12:00~12:30、18:00~23:00
公式サイト http://yokohama-cambodia.com/
フェイスブックページ https://www.facebook.com/yokohama.restaurant.bar
地図 カンボジア『横浜レストラン&バー』地図画像
(地図の画像は「横浜」さんのブログからお借りしました)
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