サイウア(チェンマイソーセージ)
チェンマイでは、「サイウア」という名前のチェンマイソーセージが名物です。
「サイウア」はスパイシーな味付けで、レモングラスやコブミカンの葉といったハーブが効いています。
結構ワイルドです。
チェンマイの街中では結構ソーセージを焼いているお店があります。
グリルで焼いていて、とても香ばしい匂いを出しています。
これは中に春雨みたいなものがたくさん入っているソーセージ
好みでスイートチリソース、キャベツをつけてくれます。
他にもいろんな種類のソーセージがあります。
数珠のようにつながっていて丸くてコロコロしたソーセージ。
これは少し酸味があって、ハンバーグを思い起こさせる肉肉しさ。
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