カイ・ヤーン
タイ全土でも食べられますが、もとは北部が本場なのが「カイ・ヤーン（Kai yang）」。
簡単に言うと「焼き鳥」です。
チェンマイでももちろん名物です。
独自のタレにつけて焼いているのですが、これがシンプルで美味しい。
タレもおいしいのですが、鶏肉自体もおいしい。
これは、チェンマイの地元民にも人気のカイ・ヤーンの店「エス・ピー・チキン（SP Chicken）」のもの。
店先で一羽丸ごとグリルしています。
店内では、ハーフから頼めます。
お店の場所は「地球の歩き方」にも掲載されていますが、お堀の北側沿いにあります。
これは正式にはカイヤーンではありませんが、おいしい鶏肉料理ということで。
しっかりとタレが浸み込んだ鶏の骨付きもも肉を豪快にご飯の上に載せています。
トッピングは揚げたバジル。
お店は上の「エス・ピー・チキン（SP Chicken）」のすぐそばで、砕米のお粥チョークお店「チョーク・ソムペ（Jok Sompet Restaurant）」。
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